Kuře v anglické slanině

Do kuřecích prsou na širším konci uděláme nožem kapsičku do které dáme špalíček nivy (hermelínu), spíchneme párátkem a osolíme. Každý kousek obtočíme plátkem anglické slaniny, delší plátky jsou lepší, lépe obtočíte celý kousek.

Vložíme do pekáčku, přelijeme smetanou a dáme do trouby na 200 °C a pečeme hodinu. Asi deset min. před dopečením zasypeme strouhaným eidamem a necháme dopéct.