Vložit recept
Kuře se zeleninou z jednoho pekáče
autor: Redakce
Šťavnaté kuřecí maso pečené v jednom pekáči společně se směsí zeleniny, oliv a voňavých bylinek skvěle poslouží jako vydatný oběd nebo večeře.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks kuřecí maso špalíčky - horní stehna s kostí a kůží
-
koření na pečené maso směs na pečené kuře
-
máslo kousek
-
3lžíce olivový olej + na vymazání zapékací misky
-
1ks cibule
-
3ks paprika červená, žlutá, zelená
-
4stroužek česnek
-
3ks rajčata
-
tymián nebo rozmarýn, šalvěj
-
150ml bílé víno - suché
-
20ks olivy černé nebo zelené
-
8lžíce smetana ke šlehání
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Kuře okořeňte a orestujte na másle s olivovým olejem z obou stran.
2
Poté nakrájejte cibuli, oloupejte česnek, zeleninu nakrájejte na kusy cca 2x2 cm. Na stejné pánvi orestujte cibuli, přidejte i česnek a bylinky a na pár minut i papriky.
3
Do pekáče rozmístěte rajčata, na ně potom zeleninu z pánve. Zalejte vínem a nechte chvíli probublat. Do pekáče přidejte olivy a vše promíchejte.
4
Navrch dejte kuřata kůží nahoru a zalijte vínem z pánve smíchaným se šťávou a kořením, které pustilo kuře hned na začátku.
5
Vše nejdřív pečte přiklopené na 180 °C 50-80 minut podle velikosti špalíčků. Poté odkryjte, přidejte šlehačku a ještě na 20 minut vraťte do trouby.
6
Když začne maso odpadat od kosti, přilijte do omáčky ještě trochu smetany ke šlehání a vraťte do trouby ještě na nějakých 20 minut. Servírovat můžete s gnocchi nebo těstovinami.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno - suché
Česnek
Cibule
Koření na pečené maso
Kuřecí maso
Máslo
Olivový olej
Olivy
Paprika
Rajčata
Smetana ke šlehání
Sůl
Tymián
