Kuře s rýží – Kostarika

Kuře uvaříme, až se rozpadá na vlákna. Ve vývaru, do kterého přidáme hrst oregana, celou cibuli a kostku bujónu, nejlépe v papiňáku, uvaříme rýži. Kuřecí maso rozebereme na nitky, osmažíme na cibuli s velice jemně nasekanou červenou paprikou a mrkví (tu můžeme předtím trochu spařit a pak nakrájet), přidáme maso, případně trochu vývaru a smícháme s rýží. Dochutíme solí, pepřem, salsou.