Kuře pečené na halali

Zeleninu ze sklenice nalijeme do cedníku a necháme dobře okapat a klidně ji i trochu vymačkáme a necháme si pouze trochu nálevu stranou na případné konečné dochucení. Okapanou zeleninu s kořením dáme na dno pekáčku, na ni naskládáme porce kuřete, které jsme jen skromně osolili (spíše z vrchu). Na každou porci kuřete dáme plátek másla a za občasného podlití a přelití kuřete šťávou, pečeme kuře do měkka a dozlatova. Pak kuře vyndáme stranou, ze zeleniny vyndáme nové koření a bobkový list, přilijeme smetanu, provaříme (můžeme už na plotně) a dle potřeby zahustíme trochou hladké mouky rozmíchané v malém množství studené vody, povaříme. Dosolovat většinou omáčku není nutné a pokud ano, použít můžeme trošku vykapaného láku ze zeleniny.

Podáváme s houskovým nebo kynutým knedlíkem.