Omyté, neloupané brambory nakrájíme na čtvrtky a dáme na lehce vymaštěný pekáč, osolíme.
2
Cibuli a papriku nakrájíme na větší kousky (cibuli na osminky), nasypeme na brambory, přidáme neloupaný česnek (pouze ukrojíme konečky od kořínků), posypeme tymiánem.
3
Kuře naporcujeme na menší kousky, osolíme, posypeme tymiánem a poklademe na vrstvu brambor a zeleniny.
4
Pečeme v troubě asi 1 hodinu a 15 minut.
5
Není nutno podlévat. V polovině pečení kuře obrátíme.