Římský hrnec namočíme do studené vody podle návodu na cca 15 minut. Mezitím omyjeme brambory, necháme je ve slupce a nakrájíme na čtvrtinky až osminky podle velikosti. Do hrnce naskládáme vrstvu brambor. Můžeme je lehce posypat kořením (grilovací, na americké brambory apod.). Na brambory položíme kuřecí řízky, opět lehce okořeníme. Celé zalijeme skleničkou leča. Přikryjeme poklicí a dáme péct - do horkovzdušné trouby na cca 200 °C na hodinku a půl.