Do kastrůlku dáme všechny suroviny, kromě kuřete a vaříme zvolna asi 10 minut. Vychladíme. Očištěné a jemně nasolené kuře potřeme marinádou zvenku i zevnitř a necháme 1 den naložené.
2
Zabalíme do sádlem vymazaného alobalu a pečeme v troubě při 200 °C asi 35 minut. Potom kuře rozbalíme, naporcujeme a grilujeme na grilu. Potíráme marinádou z kuřete.