Kuře rozdělit na malé kousky. Na rozpáleném oleji osmažit porce kuřete, obracet, míchat a tzv. "vysmažit". Opět nalít olej a přidat tolik vody, aby bylo maso ponořené. Nechat 5 minut vařit velmi prudce. Přidat ostatní přísady a nechat dusit pod pokličkou. Příloha - rýže.