Kuře Kung - Pao

Name: Kuře Kung - Pao
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 lžíce sojová omáčka; 2 lžička rýžové víno; 1.5 lžička kukuřičný škrob; 400 g kuřecí prsa; 1 lžíce ocet; 1 lžička sojová omáčka; 1 lžička omáčka hoisin; 1 lžička sezamový olej; 2 lžička cukr; 1 lžička kukuřičný škrob; 0.5 lžička pepř mletý; 2 lžíce olej arašídový; 10 chilli papričky; 3 ks pórek; 2 stroužek česnek; 1 lžička zázvor - mletý; 0.25 hrnek arašídy; zelenina

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 71

doba přípravy: 35 minut

obtížnost: snadné

7fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

Marináda:
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 2
  lžička rýžové víno
- 1,50
  lžička kukuřičný škrob
- 400
  g kuřecí prsa
Omáčka:
- 1
  lžíce ocet čínský černý
- 1
  lžička sojová omáčka
- 1
  lžička omáčka hoisin
- 1
  lžička sezamový olej
- 2
  lžička cukr
- 1
  lžička kukuřičný škrob
- 0,50
  lžička pepř mletý sichuan
- 2
  lžíce olej arašídový
- 10
  chilli papričky sušené
- 3
  ks pórek
- 2
  stroužek česnek mletý
- 1
  lžička zázvor - mletý
- 0,25
  hrnek arašídy
- zelenina mrkev, paprika, fazolky, pak choi

Postup přípravy receptu

Marinování kuřete: Ve středně velké misce smíchejte sojovou omáčku, rýžové víno a kukuřičný škrob, dokud se kukuřičný škrob nerozpustí. Přidejte kuře nakrájené na kostičky a jemně promíchejte, aby se kousky celé namočily v marinádě. Nechte odpočinout 10 minut při pokojové teplotě.

RADA: VIDEO, jak naporcovat celé kuře

Příprava omáčky: V jiné misce smíchejte černý ocet, sojovou omáčku, omáčku hoisin, sezamový olej, cukr, kukuřičný škrob a pepř Sichuan. Míchejte, dokud se cukr a kukuřičný škrob nerozpustí a odložte na stranu.

Rozpalte arašídový olej na woku, přidejte chilli a smažte asi 30 vteřin, nebo dokud chilli papričky nezačnou černat a olej lehce vonět. Přidáme marinované kuře a smažíme, dokud nebude růžové, zhruba 2 až 3 minuty.

Přidejte jarní cibulku, česnek a zázvor a smažte asi 30 sekund. Nalijte omáčku a pořádně promíchejte. Přidejte arašídy, zeleninu – mrkev, papriku, fazolky, pak choi a smažte další 2 minuty. Vložte na talíř, přidejte rýži a posypte čerstvým pórkem - můžete servírovat.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

Podobné recepty

Kuřecí satay

Kuře Huli-Huli

Sladké kuře Dakgangjeong

Komentáře k receptu

Renáta | 1. 2. 2015 15:16
Vyzkoušela jsem a musím ohodnotit ,,výborné". Jen jsem přidala více zálivky a podávala s jasmínovou rýži. Takže super oběd :-)
Shtipec | 30. 11. 2014 22:19
Ďakujem, naozaj chutný recept. Zatiaľ najlepšie Kung-pao aké sa mi podarilo urobiť. Ako poznamenal Martin, tej omáčky nezaškodí spraviť viacej.
Martin | 27. 11. 2014 18:09
Zatim nejlepsi recept na kungpao, miluju toto jidlo a prave ho jdu podle tohoto receptu jiz po nekolikate varit. Diky. Pouze delam vice zalivky, cca dvojnasobek :-P :-* :-*
Pavlínka | 6. 4. 2014 12:07
Supeer, skvělé jídlo, rodina si na něj pošmákla!!! <3
martina | 10. 2. 2014 22:05
Tak dneska jsem zkusila ten recept a měl úspěch,je to rychlé a opravdu výborné :-[
Lacime | 22. 11. 2013 17:46
Moc dobré, jen jsem přidala ještě pórek a omáčky udělala o hodně více, nemáme rádi suchou rýži. Děkuji za recept :)
shinemari21 | 11. 7. 2013 13:44
Tak co tak ctu tak to zvladne i lajk (matla) jako ja no snad to bude manzelovi chutnat O:-) a asi je vazne lepsi dat ten skrob jen muze mi nekdo poradit jaky:-/ ? Nejak sem zatim se skrobem nepracovalam
barbar connan | 5. 3. 2013 22:52
Výborné,lehké,chutné :)
nico20 | 4. 1. 2012 18:54
Vařila jsem přesně podle receptu a výborné....
Zita Matejkova | 24. 3. 2011 12:15
Mám téměř stejný recept, je to výborné, foto přiloženo.
Anonymous | 16. 3. 2011 19:55
jednoduche, rychle a velice chutne :-)
luciiik | 10. 3. 2011 18:57
moc dobre :-)
MartikK | 11. 2. 2011 14:31
Moc dobré.
Markéta | 20. 4. 2005 21:06
Chtěla bych také napsat SUPER, ale....jak se má maso smažit?Hned zprudka,nebo pomaleji? Ať dělám co dělám, vždycky se mi mouka přilepí na dno a na mase nezbyde nic...
Petra | 28. 3. 2005 11:11
Super!