Name: Kuře ala vepř
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 3 stroužek česnek; 2 ks vejce; pepř mletý; 1 ks kuřecí maso; 1 ks mražený špenát; 5 lžíce olej; 1 ks houskový knedlík; 1 ks bramborový knedlík

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře (možno koupit i čtvrtky nebo stehna)
- 1
  ks mražený špenát (listový je samozřejmě lepší, ale mražený je spíš k sehnaní)
- 1
  ks houskový knedlík (domácí je nejlepší)
- 1
  ks bramborový knedlík (opět domácí lepší )
- 2
  ks cibule
- 5
  lžíce olej
- 3
  stroužek česnek
- pepř mletý
- sůl
- 2
  ks vejce

Postup přípravy receptu

Oloupanou cibuli a česnek nakrájím na půlměsíčky a vložím na dno pekáče. Zaleju pár lžicemi oleje. Poté pečlivě očištěné kuře nakrájím na čtyři části, z obou stran trochu osolím a popepřím (každý podle chuti). Dál je vložím do pekáče a maličko podleji maso vodou (půl hrníčku) a dám péci. V průběhu pečení kuře kontroluji a pokud je potřeba podlévám.

Mezitím dám do hrnce špenát, podleji ho trochu mlékem (hrneček). osolím, opepřím. Až špenát začne bublat, přidám 2 rozšlehaná vejce. A Dál míchám. Na konec špenát dochutím (každý podle svého).

Knedlíky připravím na talíř půl na půl a kuře podávám asi po hodince a půl (podle výkonu trouby) na talíř. Maso, špenát i knedlíky polejeme sosem, který vzniknul pod masem. Cibule a česnek tomu dají výbornou chuť.

Komentáře k receptu