Name: Kuře „65“
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 lžička ocet; 300 g kuřecí prsa; citron; chilli; 2 ks jarní cibulka; 60 ml bílý jogurt; 1 lžička zázvor; koriandr - mletý; 2 lžička rýžová mouka; koriandr; kurkuma; olej; římský kmín; 1 hrst listy; 1 lžička drcený česnek; černý pepř

Suroviny

4 porce

- 1
  lžička ocet
- 300
  g kuřecí prsa
- citron 1/2
- chilli 1/2 lžičky
- 2
  ks jarní cibulka
- 60
  ml bílý jogurt
- 1
  lžička zázvor
- koriandr - mletý 1/2 lžičky
- 2
  lžička rýžová mouka nebo kukuřičný škrob
- koriandr čerstvý
- kurkuma 1/2 lžičky
- olej na smažení
- římský kmín mletý 1/2 lžičky
- 1
  hrst listy kari listy
- 1
  lžička drcený česnek
- černý pepř mletý 1/4 lžičky

Postup přípravy receptu

Kuře nakrájejte na kousky velikosti sousta. Jogurt smíchejte se vším kořením, rýžovou moukou, zázvorem a česnekem. Pokud není jogurt moc kyselý, přidejte i kapku octa. Promíchejte s kuřecím masem a nechte minimálně 2 hodiny marinovat v ledničce.

RADA: VIDEO, jak naporcovat celé kuře

V pánvi rozehřejte vysokou vrstvu oleje a postupně na středním plameni smažte dozlatova, kousky masa musí být ponořené a nesmějí se dotýkat. Spolu s poslední dávkou masa osmažte i kari listy.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Kuře podávejte posypané kari listy, koriandrem, jemně nasekanou cibulkou a skrojkem citronu.

RADA: Připravte si neodolatelné trhané vepřové

Komentáře k receptu