Maso a sýr nakrájíme na kostky, kompot přecedíme a necháme okapat, střídavě napichujeme na jehlu - nekořeníme.
2
<BR>Těstíčko: vejce rozšleháme s mlékem a zahustíme hladkou moukou tak, aby vzniklo hustější těstíčko, okořeníme, přidáme rozetřený česnek. Špízy obalíme v těstíčku pečlivě ze všech stran a smažíme ve vyšší vrstvě oleje.