Krůtí pečeně

Name: Krůtí pečeně
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg krůtí prsa; 8 stroužek česnek; 80 g máslo; 1 ks citron; 4 snítka tymián; 1 ks cibule; 200 ml bílé víno; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.1

hodnotilo: 15

doba přípravy: 50 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Lahodné domácí pečínky jsou jako stvořené k nedělnímu obědu. Připravit si je lze z masa hovězího, vepřového nebo krůtího, jako v tomto receptu. Šťavnatou pečeni prošpikovanou stroužky česneku můžete doplnit např. čerstvým špenátem a bylinkovými knedlíčky. Jistě si pochutnáte.

Suroviny

4 porce

- 1
  kg krůtí prsa
- 8
  stroužek česnek
- 80
  g máslo
- 1
  ks citron kůra i šťáva
- 4
  snítka tymián
- 1
  ks cibule
- 200
  ml bílé víno suché
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejte na 180 °C. Maso omyjte a osušte. Polovinu stroužků česneku oloupejte, podélně rozpulte a maso jimi prošpikujte. Poté maso svažte kuchyňským provázkem do válečku.

RADA: Jak snadno oloupat česnek?

Máslo promněte se solí, čerstvě mletým pepřem, polovinou jemně nastrouhané citronové kůry a nasekaným tymiánem. Do masa vmasírujte ochucené máslo a vložte ho do pekáče. Obložte zbylým česnekem, cibulí pokrájenou na čtvrtky či osminky a podlijte vínem. Pečte 40 minut.

RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním

Maso přendejte na prkénko, zakryjte alobalem a nechte 20 minut odpočinout. Maso krájejte na plátky a podávejte se špenátem a bylinkovým knedlíkem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.