Vložit recept
Křupavý jarní salát
autor: F.O.O.D.
Jednoduchý salát z kedlubny, ředkviček, fenyklu a červeného zelí, se zálivkou z olivového oleje, citronové šťávy a dijonské hořčice, je skvělou přílohou k masu, ale obstojí i jako lehká večeře.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks kedlubna
-
2svazek ředkvička
-
červené zelí 1/4 hlávky
-
2ks fenykl bulvy
-
citronová šťáva z 1 citronu
-
4lžíce olivový olej
-
1lžička dijonská hořčice
-
1hrst kopr čerstvý, nasekaný
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Kedlubny oloupejte a pokrájejte na tenké nudličky. Ředkvičky zbavte listů, umyjte a nakrájejte na půlky či čtvrtiny. Zelí nakrouhejte na tenké nudličky. Fenykl podle nutnosti zbavte tuhé vrchní vrstvy a pak nakrájejte na velmi tenké plátky. Pokud máte doma mandolínu, neváhejte ji použít.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky
2
V misce metličkou ušlehejte citronovou šťávu s olivovým olejem a dijonskou hořčicí. Zeleninu zalijte zálivkou, dochuťte solí a pepřem, zasypte nasekaným koprem a dobře promíchejte.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červené zelí
Citronová šťáva
Dijonská hořčice
Fenykl
Kedlubna
Kopr
Olivový olej
Pepř mletý
Ředkvička
Sůl
Zdravé jídlo do krabičky
Dáma.cz
Jak vypadala dokonalá žena před 200 lety? Mnohé pily ocet, jedly křídu a v korzetech si lámaly žebra
SportRevue.cz
