Křupavý bůček

autor: jariss

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 0,50
  kg vepřový bůček
- 3
  stroužek česnek
- 1
  lžíce med
- 1
  lžíce hořčice kremžská
- 1
  lžíce hořčice plnotučná
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 1
  lžíce worcestrová omáčka
- 0,50
  lžička rozmarýn
- 1
  lžička tabasco
- 1
  dl rostlinný olej
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžička pepř mletý

Postup přípravy receptu

První věc, kterou začneme je, že si připravíme marinádu. Ta vznikne smícháním všech druhů koření s olejem. Dále si vezmeme bůček a nakrájíme ho na asi 1 cm silné plátky. Maso vložíme do pevného sáčku, zalijeme marinádou a řádně zavážeme. Maso lehce promasírujeme. Marinujeme nejlépe do druhého dne. Pokud nemáme čas, stačí alespoň hodinku.

Následně můžeme maso grilovat na dřevěném uhlí, nebo řádně orestujeme na troše oleje na pánvičce do úplného změknutí. Nesmíme zapomenou maso řádně potírat zbylou marinádou.

Podáváme s chlebem, brambory, ale hlavně s dobře vychlazeným pivem.

Podobné recepty

Jednoduchý křupavý bůček

Křupavý bůček na hruškách a badyánu

Křupavý jarní salát

Komentáře k receptu

Jana | 4. 9. 2014 23:35
Vynikající. Neměla jsem tabasco, ale přidala jsem sušené kousky chilli od Vitany. Maso se rozpadá a marináda je super. Poprvé jsem pekla i s kostmi a kůží, ale určitě ne naposledy. K tomu kysané zelí s domácím uzeným špekem a cibulkou do zlatova, moje klasika. A hrníčkový knedlík v mikrovlnce, osvědčený a rychlý. Pivo samozřejmě nechybí. :-)
silvik T. | 25. 11. 2012 15:19
Vynikající.Dělala jsem bůček vcelku a pekla v troubě.Je to naprosto dokonalé.I manžel,který málokdy něco pochválí,řekl,že je to dobré. :)
silvik T. | 25. 11. 2012 15:18
Vynikající.Dělala jsem bůček vcelku a pekla v troubě.Je to naprosto dokonalé.I manžel,který málokdy něco pochválí,řekl,že je to dobré. :)
Witas | 31. 8. 2012 17:12
Dnes jsem připravil marinádu, trošku jsem ochutnal a musím říci, že to má opravdu šmak a říz, můžu také doporučit :-)
LADISLAV BRYNDA | 2. 5. 2010 08:43
NO PROSTĚ UŽASNÉ.PŘÍŠTI VÍKEND TO BUDU DĚLAT NA ZAHRADĚ.
Jana Remková | 9. 1. 2008 20:12
Vynikajíííícíííí!! Tak tenhle bůček budu dělat často a už se těším,až si ho ugrilujeme na ohni.Maso je měkoučké,má velice příjemnou pikantní chuť.Vřele doporučuji milovníkům bůčků! Jana