Housku namočit do vody a vymačkat, kuřecí prsa umeleme s petrželkou, cibuli nasekáme. Rozmícháme maso, housku, cibuli, citronovou kůru, mandle, vejce, sůl a pepř. Mokrýma rukama tvoříme kuličky, jde to i lžící.
2
Smažíme v hluboké pánvi nebo friťáku asi 4-5 minut. Necháme okapat na ubrousku a podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.