Name: Křupavé hovězí nudličky s brokolicí
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g vysoký roštěnec; 4 lžička kukuřičný škrob; 1 ks brokolice; 1 ks červená paprika; 3 stroužek česnek; 3 ks jarní cibulka; řepkový olej; sůl; rýže; 150 ml sojová omáčka; 100 ml voda; 2 lžíce třtinový cukr; 3 lžička kukuřičný škrob

Suroviny

4 porce

- 400
  g vysoký roštěnec
- 4
  lžička kukuřičný škrob
- 1
  ks brokolice
- 1
  ks červená paprika velká
- 3
  stroužek česnek
- 3
  ks jarní cibulka
- řepkový olej
- sůl
- rýže k podávání
Omáčka
- 150
  ml sojová omáčka
- 100
  ml voda
- 2
  lžíce třtinový cukr
- 3
  lžička kukuřičný škrob

Postup přípravy receptu

Maso pokrájejte na tenké nudličky a osolte. V misce ho promíchejte se škrobem a nechte chvíli odležet. Brokolici rozeberte na malé růžičky a ty pokrájejte, papriku nakrájejte na malé kousky, česnek na plátky a jarní cibulku na kolečka.

RADA: Jak snadno oloupat česnek?

Ve větší pánvi nebo woku rozehřejte zhruba 2 lžíce oleje a maso zprudka opečte, postačí asi 2 minuty. Jednotlivé kousky od sebe oddělte. Maso vyjměte děrovanou naběračkou na talíř. Do výpeku dejte brokolici a papriku a asi 3 minuty zeleninu restujte, poté přidejte česnek a vše restujte ještě minutu.

RADA: Jak na poslední kapku oleje

Promíchejte všechny suroviny na omáčku a vlijte ji do pánve. Promíchejte, přiveďte k varu, přidejte maso a ihned odstavte z ohně. Směs promíchejte a podávejte s rýží posypané nasekanou cibulkou.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.