Name: Křupavá cizrna s pikantní zálivkou
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 400 g cizrna; 200 g kuskus; 2 ks salát; 0.5 ks okurka salátová; 2 ks mrkev; 0.8 ks červené zelí; 2 ks jarní cibulka; 3 lžíce sezamový olej; 2 lžíce miso; 2 lžíce javorový sirup; 0.5 lžička chilli; 4 lžíce sojová omáčka; 4 lžíce limetková šťáva; 2 lžíce sezamový olej; 1 lžíce javorový sirup; 0.5 lžička chilli; 2 stroužek česnek

Suroviny

2 porce

- 400
  g cizrna v konzervě
- 200
  g kuskus perlový
- 2
  ks salát little gem
- 0,50
  ks okurka salátová
- 2
  ks mrkev
- 0,80
  ks červené zelí
- 2
  ks jarní cibulka
Na cizrnu
- 3
  lžíce sezamový olej
- 2
  lžíce miso pasta
- 2
  lžíce javorový sirup
- 0,50
  lžička chilli sušené
Zálivka
- 4
  lžíce sojová omáčka
- 4
  lžíce limetková šťáva
- 2
  lžíce sezamový olej
- 1
  lžíce javorový sirup
- 0,50
  lžička chilli sušené
- 2
  stroužek česnek nadrcené

Postup přípravy receptu

Cizrnu slijte, lehce osušte a vyklopte na plech vyložený pečicím papírem. V misce smíchejte sezamový olej, pastu miso, javorový sirup a chilli. Směs nalijte na cizrnu a rukama dobře promíchejte, aby se obalila. Rozprostřete ji, aby byla v jedné vrstvě, a dejte péct do trouby vyhřáté na 190 °C, asi na 20 minut.

RADA: Přílohy, ze kterých vykouzlíte hlavní chod? Brambory, čočka i kuskus!

Mezitím dejte vařit kuskus podle návodu na obalu. Smíchejte všechny ingredience na dresink a připravte zeleninu. Salát little gem pokrájejte na kolečka, okurku na kousky, mrkev nakrouhejte škrabkou na pentle, zelí nakrouhejte na tenké nudličky, cibulky nasekejte na kolečka.

RADA: Jak si usnadnit přípravu dresinků

Hotový kuskus načechrejte vidličkou, smíchejte s polovinou zálivky a rozdělte do misek. Doprostřed misky pak dejte dokřupava opečenou cizrnu a kolem připravenou zeleninu. Přidejte lístky čerstvého koriandru, zakápněte zbylou zálivkou a limetovou šťávou.

RADA: Co uvařit k obědu: 5 pestrých pokrmů na každý všední den v týdnu

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.