V míse prošlehejte olej, vejce a cukr. Vznikne vám nadýchaná světla pěna, do které přidejte mouku, sůl, kypřící prášek a kakao. Vzniklou směs rozřeďte mlékem a vše důkladně rozmíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
2
Připravené těsto rozdělte do 10 košíčků na muffiny, dejte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 15-20 minut.
Vydlabané muffiny naplňte kousky banánů a na ně nastříkejte pomocí cukrářského sáčku připravený krém. Nakonec vršky muffinů posypte drobky z vydlabaných kousků.