Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky dohladka. Vmícháme mleté kroupy, nastrouhanou citronovou kůru, mléko, tuhý sníh z bílků, džem a solamyl s prášek do pečiva. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a ve středně horké troubě upečeme dorůžova. Pocukrujeme a nakrájíme na řezy.