Krkovičku mírně nasolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. V míse si smícháme utřený česnek, nakolečka pokrájenou cibulí , kečup a ostrou hořčici.
2
Kotlety vložíme do této marinády a zalijeme trochou oleje. Necháme alespoň 3 hodiny uležet a poté grilujeme. Při grilování maso směsí potíráme.