Name: Krkonošské kyselo
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 lžíce kvásek; 1 hrst sušené houby; 800 g brambory; 1 lžička kmín; 1 ks cibule; 2 lžíce máslo; 4 ks vejce; 1 hrst kopr; sůl

Suroviny

4 porce

- 4
  lžíce kvásek
- 1
  hrst sušené houby
- 800
  g brambory varný typ B
- 1
  lžička kmín
- 1
  ks cibule střední
- 2
  lžíce máslo
- 4
  ks vejce
- 1
  hrst kopr
- sůl

Postup přípravy receptu

Kvásek rozmíchejte v hrnku vlažné vody, nejlépe večer předem. Houby zalijte v misce teplou vodou. Než nasáknou, uvařte ve slupce brambory, slijte je a oloupejte.

RADA: VIDEO, jak připravit brokolicovou polévku se smetanou

Kvásek vlijte do hrnce, přidejte houby i s vodou, v níž se máčely, a doplňte tekutinu na objem asi 1,3 l. Ochuťte kmínem a solí, přiveďte k varu a 10 minut povařte.

Na pánvi na lžíci másla osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a umíchejte vejce. Vejce i brambory rozdělte do talířů a zalijte polévkou. Dochuťte solí a nasekaným koprem, zjemněte kouskem másla.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (leden/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.