• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Kremrole podle cukrárny Myšák
Napište svůj komentář k receptu

Kremrole podle cukrárny Myšák

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
3.8
hodnotilo: 13
doba přípravy: 50 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Kremrole podle cukrárny Myšák
Kremrole podle cukrárny Myšák
Kremrole podle cukrárny Myšák
Kremrole podle cukrárny Myšák
Kremrole podle cukrárny Myšák
Kremrole podle cukrárny Myšák
Kremrole podle cukrárny Myšák
5fotografií
Nahrát fotku
 

Křupavé domácí listové těsto a nadýchaný bílkový krém. Nenechte si ujít recept na pravé kremrole od krok za krokem podle legendární prvorepublikové cukrárny Myšák.

Suroviny

12 porce
  • listové těsto
    • 500
      g hladká mouka + na pomoučnění
    • 3
      ks vejce
    • 625
      g máslo
    • 1
      špetka sůl
    • 250
      ml studená voda ledová
    • 50
      ml smetana ke šlehání
    • 70
      ml voda
  • bílkový krém
    • 4
      ks bílek
    • 1
      lžička moučkový cukr
    • 450
      g cukr krupice
  • na dokončení
    • vejce na potření
    • moučkový cukr na poprášení

Postup přípravy receptu

1
Svižně zpracujte mouku, vejce, 125 g másla nakrájeného na kostičky a špetku soli. Přilijte 250 ml ledové vody a hněťte, dokud se těsto nespojí. Pak vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a vypracujte hladké těsto.
2
Rozválejte ho na plát o velikosti 25 x 60 cm tak, aby byl všude stejně silný. Štětečkem odstraňte přebytečnou mouku. Těsto by mělo ležet delší stranou směrem k vám. Prostřední třetinu těsta pokryjte plátky z kostky másla. Přes máslo přeložte třetinu těsta zprava. Povrch pokryjte plátky másla z další kostky a přeložte přes něj zbylou třetinu prázdného těsta zleva. Převraťte těsto tak, aby strana, která spočívala na pracovní desce, nyní směřovala směrem vzhůru, hřbet musí být nalevo.

RADA: Domácí listové těsto: Jak ho připravit a na co si dát pozor?

3
Těsto rozválejte opět na plát o velikosti 25 x 60 cm. Znovu těsto složte na třetiny stejně, jako jste to dělali v předchozím kroku. Otočte o 90 ° po směru hodinových ručiček a převraťte jako v předchozím kroku spodní stranou nahoru. Dejte ztuhnout, trvá to 2–3 hodiny.
4
Vychladlé listové těsto rozválejte na pomoučněné ploše na sílu 2 mm. Nakrájejte ho na proužky široké 3 cm a zešikma je natočte na plechové trubičky. Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C upečte dozlatova, asi 15 minut.
5
Připravte krém. Bílky s oběma cukry nahřejte ve vodní lázni na 60 °C a vyšlehejte pevný sníh. Krém dejte do cukrářského sáčku a naplňte trubičky. Před podáváním kremrole poprašte moučkovým cukrem.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat sníh bez bílků

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Kremrole paní Čermákové

Kremrole paní Čermákové

Veganské kremrole

Veganské kremrole

Kremrole se sněhem a citronovou šťávou

Kremrole se sněhem a citronovou šťávou

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Zákusky FOOD
Pečení Šlehání Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílek Cukr krupice Hladká mouka Máslo Moučkový cukr Smetana ke šlehání Studená voda Sůl Vejce Voda

Jak vyšlehat sníh bez bílků

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Fenyklový salát

Fenyklový salát

Kynuté těsto - základní recept

Kynuté těsto - základní recept

Crepes suzette - palačinky po francouzsku

Crepes suzette - palačinky po…

Vepřové maso na paprice

Vepřové maso na paprice

Muffiny pro vnučku

Muffiny pro vnučku

Koláč z jogurtů s drobenkou

Koláč z jogurtů s drobenkou

Žemlovka s tvarohem a jablky

Žemlovka s tvarohem a jablky

Křenová pomazánka II.

Křenová pomazánka II.

Jablečný (hruškový) šlehačkový koláč s drobenkou

Jablečný (hruškový) šlehačkový koláč…

Doporučujeme

30 minut
Květáková polévka v chlebu

Květáková polévka v chlebu

45 minut
Pravé maďarské lečo

Pravé maďarské lečo

20 minut
Cuketová polévka s mátou a hráškem

Cuketová polévka s mátou a hráškem

300 minut
Švestková povidla

Švestková povidla

60 minut
Meruňkový koláč s kokosovou drobenkou

Meruňkový koláč s kokosovou drobenkou

50 minut
Roláda s mletým masem a zeleninou

Roláda s mletým masem a zeleninou

30 minut
Cuketovomrkvové placky

Cuketovomrkvové placky

55 minut
Čokoládová buchta z cukety

Čokoládová buchta z cukety

20 minut
Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

Jak vyšlehat sníh bez bílků

Poslední sledované recepty

28
Cuketová polévka s mátou a hráškem
Cuketová polévka s mátou…
26
Roláda s mletým masem a zeleninou
Roláda s mletým masem a…
24
Pravé maďarské lečo
Pravé maďarské lečo
22
Klasické lečo
Klasické lečo
20
Cuketovomrkvové placky
Cuketovomrkvové placky

Zajímavé články

Snídaně, kterou milovala princezna Diana: Je zdravá, rychlá a stala se hitem sociálních sítí
Snídaně, kterou milovala princezna Diana: Je…
Znáte recept na pravé maďarské lečo? Jedna pro nás nezbytná ingredience v něm chybí
Znáte recept na pravé maďarské lečo? Jedna pro…
Poctivá česká kuchyně od pondělí do pátku: 5 receptů, které budete milovat
Poctivá česká kuchyně od pondělí do pátku: 5…
11 skvělých nápadů, jak zužitkovat cukety. Nasladko i naslano!
11 skvělých nápadů, jak zužitkovat cukety.…
Amatérská cukrářka začala dělat huňaté dorty jako únik od stresující práce. Dnes si je u ní objednávají i celebrity
Amatérská cukrářka začala dělat huňaté dorty jako…
AHA.cz Velké odhalení! Kuchařová ukázala novou známost

Velké odhalení! Kuchařová ukázala novou známost

Mimibazar Žvýkačky: Co jste o nich možná nevěděli

Žvýkačky: Co jste o nich možná nevěděli

Dáma.cz Největší smolaři v lásce podle zvěrokruhu: Tato znamení nikdo nechce

Největší smolaři v lásce podle zvěrokruhu: Tato znamení nikdo nechce

Blesk pro ženy StarDance Tour je za dveřmi: Tereza Kostková odhalila, na co je nejvíc zvědavá!

StarDance Tour je za dveřmi: Tereza Kostková odhalila, na co je nejvíc zvědavá!

Ženy.cz Mít daddy issues je v pohodě. Starší chlapi jsou totiž spicy jako chilli

Mít daddy issues je v pohodě. Starší chlapi jsou totiž spicy jako chilli

Blesk.cz Laďka Něrgešová bojuje s nádorem na mozku: Šok, slzy a vlna podpory od kolegů!

Laďka Něrgešová bojuje s nádorem na mozku: Šok, slzy a vlna podpory od kolegů!

SportRevue.cz FOTO: Ája Vrzáňová a 35 dalších nejkrásnějších krasobruslařek všech dob

FOTO: Ája Vrzáňová a 35 dalších nejkrásnějších krasobruslařek všech dob

Maminka.cz Máš šeredné dítě, proč ho vystavuješ? Těžce postižený chlapec (1) bojuje o život, jeho máma s nenávistí okolí

Máš šeredné dítě, proč ho vystavuješ? Těžce postižený chlapec (1) bojuje o život, jeho máma s nenávistí okolí

Blesk Horoskopy Velký horoskop na srpen: Kdo přehodnotí pohled na zásadní životní etapu a koho povýší?

Velký horoskop na srpen: Kdo přehodnotí pohled na zásadní životní etapu a koho povýší?

Další doporučené recepty:

Kremrole
Kremrole
Kremrole
Kremrole
Kremrole paní Čermákové
Kremrole paní Čermákové
Kremrole s vanilkovo-nugátovým krémem
Kremrole s vanilkovo-nugátovým krémem
Kremrole se sněhem a citronovou šťávou
Kremrole se sněhem a citronovou šťávou
Kremrole se šlehačkou
Kremrole se šlehačkou
  • Recepty.cz
  • Kremrole podle cukrárny Myšák
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact