Name: Krémové lečo
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 6 ks rajčata; 2 ks cibule; 4 ks paprika; olej; 2 lžíce rajský protlak; 4 ks vejce; 1 hrst pažitka; sůl

Suroviny

4 porce

- 6
  ks rajčata
- 2
  ks cibule
- 4
  ks paprika zelená
- olej na smažení
- 2
  lžíce rajský protlak
- 4
  ks vejce
- 1
  hrst pažitka nakrájená
- sůl a pepř

Postup přípravy receptu

Rajčata dejte do mísy, zalijte vroucí vodou, do každého lehce píchněte nožem, aby se narušila slupka, a nechte asi 10 minut odstát. Poté rajčata slijte, oloupejte, zbavte dužniny a pokrájejte na kousky.

Cibuli nakrájejte na tenké klínky, papriky očistěte a pokrájejte na kousky velikosti sousta. Na pánvi rozehřejte asi lžíci oleje a začněte restovat cibuli a papriku na mírnějším ohni, asi 8 minut, zelenina by měla lehce změknout. Přidejte protlak a restujte asi 2 minuty, aby se rozvoněl. Teď vmíchejte rajčata a směs duste asi 5 minut, aby se zbavila přebytečné vody.

RADA: Krájení cibule

V misce vidličkou dobře rozmíchejte vejce, vlijte je k zelenině a pánev odstavte z ohně. Vejce pomalu vmíchejte do zeleninového základu, postačí jim teplo z horké zeleniny. Směs míchejte, dokud nebude krémová, kompaktní a vejce se nespojí se zeleninovým základem. Dochuťte solí a pepřem, ozdobte pažitkou.

RADA: Jak na vajíčka přilepená k obalu

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.