• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády Okurky
  • Recepty.cz
  • Krémová rybí polévka se šafránem
Napište svůj komentář k receptu

Krémová rybí polévka se šafránem

autor: Redakce
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: 70 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Krémová rybí polévka se šafránem
Krémová rybí polévka se šafránem
Krémová rybí polévka se šafránem
Krémová rybí polévka se šafránem
Krémová rybí polévka se šafránem
Krémová rybí polévka se šafránem
4fotografie
Nahrát fotku
 

Rybí polévka je základem štedrovečerního menu. Zkuste letos připravit hedvábnou variantu s trochou šafránu. Protože skutečně dobrých rybích polévek je opravdu jako šafránu – uvidíte, že klasická česká verze vám na vánočním stole chybět nebude!

Suroviny

4 porce
    • 450
      g zelenina pórek, fenykl a řapíkatý celer
    • 30
      g máslo
    • 8
      snítka tymián
    • 1
      lžíce kurkuma
    • 1
      špetka šafrán
    • 140
      ml bílé víno
    • 600
      ml rybí vývar
    • 250
      g sýr Philadelphia Original
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      špetka pepř mletý
    • 1
      lžička citronová šťáva
    • ryby opečené kousky, mořské plody nebo kapří mlíčí či povařené jikry k servírování
    • krutony opečené k servírování

Postup přípravy receptu

1
Fenykl ořízněte, rozpulte a nakrájejte. Nakrájejte i pórek a řapíkatý celer (lístky z fenyklu a celeru si nechte na ozdobu). Orestujte je na másle dosklovata a do změknutí. Posypte lístky tymiánu. Pro barvu použijte kurkumu a ideálně také špetku šafránu. Chvíli restujte a přilijte bílé víno.
2
Po vyvaření alkoholu přilijte předem připravený rybí vývar. Povařte 10–15 minut. Jemně osolte. Jestliže neděláte polévku dopředu, můžete si nyní zpracovat části ryby a krevety. V opačném případě přijde příprava až těsně před podáváním. Jikry povařte 10 minut v osolené vodě s trochou octa. Mlíčí poválejte v hladké mouce a opražte na másle. Krevety orestujte s trochou česneku na olivovém oleji. Kousky ryb opečte na pánvi nejdříve na straně s kůží a poté i na druhé. Vše si zatím dejte stranou a polévku promixujte.

RADA: Jak na rybí vývar?

3
Po vychladnutí může hned jít do mrazáku. Pokud ji rovnou servírujete, přidejte krabičku sýru Philadelphia, nechte ho rozpustit a ještě jednou promixujte, abyste dosáhli krémového hedvábného efektu. Osolte, opepřete a dolaďte citronovou šťávou podle chuti. Před servírováním přiveďte polévku na minutu k varu, opražte si krutony a na ozdobu přidejte lístky z fenyklu a celeru. Uvidíte, že letos nikomu klasická česká rybí polévka chybět nebude!

RADA: V čem se liší klasická česká verze rybí polévky?

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Vánoční rybí polévka

Vánoční rybí polévka

Lehký bramborový salát

Lehký bramborový salát

Vinná klobása s vejmrdou

Vinná klobása s vejmrdou

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Polévky Vánoce Silvestr
Leden Prosinec Oběd Večeře Pozdní večeře Vaření Dietní Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílé víno Citronová šťáva Krutony Kurkuma Máslo Pepř mletý Rybí vývar Ryby Šafrán Sůl Sýr Tymián Zelenina
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Americká buchta

Americká buchta

Salátový dresing

Salátový dresing

Špagety s kuřecím masem, žampiony a hráškem

Špagety s kuřecím masem, žampiony a…

Bezlepková bábovka

Bezlepková bábovka

Jáhlové placičky s mrkví

Jáhlové placičky s mrkví

Hrníčková kynutá bábovka s makovou náplní

Hrníčková kynutá bábovka s makovou…

Bylinková žebírka na pivu

Bylinková žebírka na pivu

Bramborovo-pórková polévka s fazolemi a koprem

Bramborovo-pórková polévka s fazolemi…

Pečené kuře s nádivkou

Pečené kuře s nádivkou

Doporučujeme

110 minut
Boloňské špagety

Boloňské špagety

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

50 minut
Rychlý borůvkový koláč

Rychlý borůvkový koláč

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Poslední sledované recepty

54
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
43
Dýňová tortila
Dýňová tortila
34
Meruňkové knedlíky - kynuté
Meruňkové knedlíky -…
29
Meruňková marmeláda (džem)
Meruňková marmeláda …
18
Čínské nudle s kuřecím masem III.
Čínské nudle s kuřecím…

Zajímavé články

Velký rybízový speciál: Rady, jak rybíz zamrazit, zavařit a recepty na rybízové koláče a další moučníky
Velký rybízový speciál: Rady, jak rybíz zamrazit,…
Nevíte, co s úrodou cuket? Vyzkoušejte těchto 6 chutných receptů
Nevíte, co s úrodou cuket? Vyzkoušejte těchto 6…
Mravenci v kuchyni? Než sáhnete po chemii, vytáhněte zbraně ze spíže
Mravenci v kuchyni? Než sáhnete po chemii,…
15 originálních receptů na chalupu: Po těchto jídlech se bude rodina olizovat až za ušima
15 originálních receptů na chalupu: Po těchto…
Letní grilování ve znamení burgerů: Co všechno ovlivní výsledek?
Letní grilování ve znamení burgerů: Co všechno…
AHA.cz Macron porušil protokol! Kate zachraňoval William

Macron porušil protokol! Kate zachraňoval William

Mimibazar Proč je obtížné přijmout kompliment a jak na to vyzrát?

Proč je obtížné přijmout kompliment a jak na to vyzrát?

Dáma.cz Recepty z kuřecích prsou aneb 11 rychlých a zdravých večeří z kuřecího masa

Recepty z kuřecích prsou aneb 11 rychlých a zdravých večeří z kuřecího masa

Blesk pro ženy Jana Švandová hvězdou Varů: Jak na mladistvé denní i večerní looky podle 78leté herečky?

Jana Švandová hvězdou Varů: Jak na mladistvé denní i večerní looky podle 78leté herečky?

Ženy.cz Je vám víc než 40 a nezvedáte činky? Tak zvedněte zadek, než bude pozdě!

Je vám víc než 40 a nezvedáte činky? Tak zvedněte zadek, než bude pozdě!

Blesk.cz Odpadlík Lorenzo Lamas: Šestý rozvod!

Odpadlík Lorenzo Lamas: Šestý rozvod!

SportRevue.cz FOTO: Nahota na golfu? Nic zvláštního. Hřiště s jamkami naháče přitahují

FOTO: Nahota na golfu? Nic zvláštního. Hřiště s jamkami naháče přitahují

Maminka.cz Neuvěřitelné – tahle holčička se narodila přeložená napůl!

Neuvěřitelné – tahle holčička se narodila přeložená napůl!

Blesk Horoskopy 6 znamení zvěrokruhu, která vždy poznají, že lžete! A ještě vás v tom nechají

6 znamení zvěrokruhu, která vždy poznají, že lžete! A ještě vás v tom nechají

Další doporučené recepty:

Krémová polévka z topinambur
Krémová polévka z topinambur
Krémová pórková polévka
Krémová pórková polévka
Krémová rybí polévka
Krémová rybí polévka
Krémová slepičí polévka
Krémová slepičí polévka
Krémová špenátová polévka se zázvorem
Krémová špenátová polévka se zázvorem
Krémová vajíčková pomazánka
Krémová vajíčková pomazánka
  • Recepty.cz
  • Krémová rybí polévka se šafránem
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact