• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
  • Recepty.cz
  • Krémová rybí polévka se šafránem
Napište svůj komentář k receptu

Krémová rybí polévka se šafránem

autor: Redakce
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: 70 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Krémová rybí polévka se šafránem
Krémová rybí polévka se šafránem
Krémová rybí polévka se šafránem
Krémová rybí polévka se šafránem
Krémová rybí polévka se šafránem
Krémová rybí polévka se šafránem
4fotografie
Nahrát fotku
 

Rybí polévka je základem štedrovečerního menu. Zkuste letos připravit hedvábnou variantu s trochou šafránu. Protože skutečně dobrých rybích polévek je opravdu jako šafránu – uvidíte, že klasická česká verze vám na vánočním stole chybět nebude!

Suroviny

4 porce
    • 450
      g zelenina pórek, fenykl a řapíkatý celer
    • 30
      g máslo
    • 8
      snítka tymián
    • 1
      lžíce kurkuma
    • 1
      špetka šafrán
    • 140
      ml bílé víno
    • 600
      ml rybí vývar
    • 250
      g sýr Philadelphia Original
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      špetka pepř mletý
    • 1
      lžička citronová šťáva
    • ryby opečené kousky, mořské plody nebo kapří mlíčí či povařené jikry k servírování
    • krutony opečené k servírování

Postup přípravy receptu

1
Fenykl ořízněte, rozpulte a nakrájejte. Nakrájejte i pórek a řapíkatý celer (lístky z fenyklu a celeru si nechte na ozdobu). Orestujte je na másle dosklovata a do změknutí. Posypte lístky tymiánu. Pro barvu použijte kurkumu a ideálně také špetku šafránu. Chvíli restujte a přilijte bílé víno.
2
Po vyvaření alkoholu přilijte předem připravený rybí vývar. Povařte 10–15 minut. Jemně osolte. Jestliže neděláte polévku dopředu, můžete si nyní zpracovat části ryby a krevety. V opačném případě přijde příprava až těsně před podáváním. Jikry povařte 10 minut v osolené vodě s trochou octa. Mlíčí poválejte v hladké mouce a opražte na másle. Krevety orestujte s trochou česneku na olivovém oleji. Kousky ryb opečte na pánvi nejdříve na straně s kůží a poté i na druhé. Vše si zatím dejte stranou a polévku promixujte.

RADA: Jak na rybí vývar?

3
Po vychladnutí může hned jít do mrazáku. Pokud ji rovnou servírujete, přidejte krabičku sýru Philadelphia, nechte ho rozpustit a ještě jednou promixujte, abyste dosáhli krémového hedvábného efektu. Osolte, opepřete a dolaďte citronovou šťávou podle chuti. Před servírováním přiveďte polévku na minutu k varu, opražte si krutony a na ozdobu přidejte lístky z fenyklu a celeru. Uvidíte, že letos nikomu klasická česká rybí polévka chybět nebude!

RADA: V čem se liší klasická česká verze rybí polévky?

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Vánoční rybí polévka

Vánoční rybí polévka

Lehký bramborový salát

Lehký bramborový salát

Vinná klobása s vejmrdou

Vinná klobása s vejmrdou

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Polévky Vánoce Silvestr
Leden Prosinec Oběd Večeře Pozdní večeře Vaření Dietní Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílé víno Citronová šťáva Krutony Kurkuma Máslo Pepř mletý Rybí vývar Ryby Šafrán Sůl Sýr Tymián Zelenina
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Posvícenské koláče z r. 1900

Posvícenské koláče z r. 1900

Étonnant jablkový koláč

Étonnant jablkový koláč

Palačinky s tvarohem a čokoládou

Palačinky s tvarohem a čokoládou

"Slovenský" bramborák

"Slovenský" bramborák

Kmínový pšenično-žitný chléb

Kmínový pšenično-žitný chléb

Dančí kýta na pivu

Dančí kýta na pivu

Frýdecká kotleta v alobalu

Frýdecká kotleta v alobalu

Česneková pomazánka z červené řepy

Česneková pomazánka z červené řepy

Domácí vepřová šunka

Domácí vepřová šunka

Doporučujeme

30 minut
Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

Kuře ve smetanové omáčce s parmazánem

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

60 minut
Rybízová bábovka

Rybízová bábovka

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Poslední sledované recepty

92
Fazolková rýže - (nejen) příloha
Fazolková rýže - (nejen)…
66
Chřest ve slanině - smažený, pečený i na gril
Chřest ve slanině -…
51
Vepřové výpečky s bramboráčky a špenátem s bešamelem
Vepřové výpečky s…
39
Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem
Svíčková na smetaně s…
36
Tvarohové řezy s mákem
Tvarohové řezy s mákem

Zajímavé články

Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na bagety baví Instagram
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na…
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo Jiřiny Šejbalové
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy…
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně a vaše tělo vám poděkuje
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně…
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel, která vám připomenou prázdniny na venkově
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel,…
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek, které oceníte nejen o letních prázdninách
Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek,…
AHA.cz Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Mimibazar Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Dáma.cz Otestujte se: Podívejte se na obrázek a dozvíte se, jací jste. Mají psychologové pravdu?

Otestujte se: Podívejte se na obrázek a dozvíte se, jací jste. Mají psychologové pravdu?

Blesk pro ženy Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Ženy.cz Jste neustále bez energie? Bacha na čtyři typy lidí, co vás tajně vysávají

Jste neustále bez energie? Bacha na čtyři typy lidí, co vás tajně vysávají

Blesk.cz Divoký večírek ČT: Trojan s pivem v každé ruce, Dvořák s blondýnou i něžnosti Čermáka

Divoký večírek ČT: Trojan s pivem v každé ruce, Dvořák s blondýnou i něžnosti Čermáka

SportRevue.cz FOTO: Kateřina Elhotová a 30 dalších nejhezčích (ex)basketbalistek na světě

FOTO: Kateřina Elhotová a 30 dalších nejhezčích (ex)basketbalistek na světě

Maminka.cz Takhle vypadá láska. Milující máma porodila navzdory všem děti s trpasličí nemocí a je inspirací pro ostatní

Takhle vypadá láska. Milující máma porodila navzdory všem děti s trpasličí nemocí a je inspirací pro ostatní

Blesk Horoskopy Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Další doporučené recepty:

Krémová polévka z topinambur
Krémová polévka z topinambur
Krémová pórková polévka
Krémová pórková polévka
Krémová rybí polévka
Krémová rybí polévka
Krémová slepičí polévka
Krémová slepičí polévka
Krémová špenátová polévka se zázvorem
Krémová špenátová polévka se zázvorem
Krémová vajíčková pomazánka
Krémová vajíčková pomazánka
  • Recepty.cz
  • Krémová rybí polévka se šafránem
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact