Name: Krémová polévka z růžičkové kapusty
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 120 g máslo; sůl; 100 g mrkev; 4 lžíce hladká mouka; 0.5 lžička polévkové koření; pepř mletý; petrželka; 200 g kapusta; 1.2 l zeleninový vývar

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 120
  g máslo
- 4
  lžíce hladká mouka
- 1,20
  l zeleninový vývar
- 200
  g kapusta růžičková
- sůl
- 100
  g mrkev
- pepř mletý
- 0,50
  lžička polévkové koření
- petrželka

Postup přípravy receptu

Drobně nasekanou cibuli zpěníme na másle, zaprášíme moukou a vymícháme světlou jíšku. Zalijeme vývarem, prošleháme a vaříme asi 20 minut (často mícháme). Kapustu a mrkev očistíme, propláchneme. Mrkev nakrájíme na kostky. Obojí přidáme do základu a asi 25 minut vaříme. Nakonec polévku ochutíme solí, pepřem, polévkovým kořením a posypeme sekanou petrželkou.

Komentáře k receptu