Name: Krémová fazolová polévka
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 80 g slanina; 2 lžíce olivový olej; 600 g fazole; 1 l zeleninový vývar; 1 hrst majoránka; 1 lžíce vinný ocet; sůl; pepř mletý; 80 ml olivový olej; 1 hrst majoránka; sůl; pepř celý

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 80
  g slanina
- 2
  lžíce olivový olej
- 600
  g fazole uvařené
- 1
  l zeleninový vývar
- 1
  hrst majoránka čerstvá
- 1
  lžíce vinný ocet 1-2
- sůl
- pepř mletý
majoránkový olej:
- 80
  ml olivový olej
- 1
  hrst majoránka čerstvá
- sůl
- pepř celý

Postup přípravy receptu

Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Stejně nakrájejte slaninu. V hrnci rozehřejte olivový olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte česnek se slaninou a ještě 2 minuty restujte. Vsypte uvařené fazole, vlijte vývar. Ochuťte nasekanou majoránkou (pár lístků odložte na dokončení), vinným octem, solí a pepřem, přiveďte k varu.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

Polévku odstavte z plotny a rozmixujte ji tyčovým mixérem dohladka. Do stolního mixéru vložte suroviny na majoránkový olej. Rozmixujte je, aby se všechny chutě propojily. Do každé porce polévky potom přidejte jednu lžíci oleje a pár lístků tymiánu.

RADA: VIDEO, jak připravit brokolicovou polévku se smetanou