Vložit recept
Krémová brokolicová polévka s kokosovou smetanou
autor: F.O.O.D.
Zelená polévka s hedvábnou konzistencí, tak chutná tato krémová polévka z brokolice. Uvaříte jí ze zeleninového vývaru a s pořádnou dávkou rostlinné kokosové smetany.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks brokolice
-
1ks cibule
-
1ks mrkev
-
1ks petržel
-
1ks řapíkatý celer
-
1šálek hrášek
-
1lžíce olivový olej
-
1lžíce máslo
-
600ml zeleninový vývar
-
1hrst máta
-
200ml kokosová smetana vychlazené
-
2lžíce dýňová semínka
-
2lžíce slunečnicová semínka
-
2lžíce lněná semínka
-
3stroužek česnek
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Brokolici rozeberte na růžičky, cibuli nasekejte najemno, mrkev, petržel a celer očistěte a nakrájejte na kousky.
2
V hrnci rozehřejte olej s máslem a nechte zesklovatět cibuli, přidejte mrkev, petržel, celer a orestujte je.
3
Přisypte brokolici a hrášek, přelijte vývarem a vařte asi 10 minut. Přidejte mátu (pár lístků si odložte na ozdobu) a drcený česnek. Ze smetany lžící sejměte tuhou část a zbytek vlijte do hrnce. Vařte ještě 10 minut. Osolte, opepřete a rozmixujte.
4
Nasucho orestujte semínka. Polévku rozdělte do misek. Vmíchejte odloženou smetanu, posypte semínky a lístky máty.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brokolice
Česnek
Cibule
Dýňová semínka
Hrášek
Kokosová smetana
Lněná semínka
Máslo
Máta
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Petržel
Řapíkatý celer
Slunečnicová semínka
Sůl
Zeleninový vývar
Brokolicová polévka se smetanou
