Amasaké již připravíme se švestkami (nešetřit!), nebo švestky necháme přes noc ve vodě nabobtnat. Rozmixujeme všechny suroviny na hladkou pěnu. Ricottu můžeme nahradit vaničkovým tvarohem.
2
Varianta: - pro slavnostní příležitosti ozdobíme šlehačkou, kolečky banánu a kiwi, nebo kompotovanými mandarinkami.
3
Do pěny můžeme přidat kousek jemně sekaného zázvoru nebo špetku skořice.
4
Poznámka: základní postup přípravy Amasaké již je popsán.