Křehký jahodový koláč se sněhem

Vypracujeme těsto z uvedených surovin. Vystačí na 2 kulaté koláčové plechy s vyšším okrajem, které vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Těsto vyválíme a vložíme na plech. Dáme předpéci do trouby. Hlídám to podle oka a podle barvy těsta. Jakmile začíná tmavnout, tak vyndáme a poklademe vrstvou jahod. Na jahody dáme připravený tuhý bílkový sníh (asi ze 4 bílků + cukr) a dopečeme. Sníh musí udělat na jahodách pevnou střechu - pak vyndáme.