Vložit recept
Křehké rohlíčky z rychlého listového těsta
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
250g hladká mouka
-
0,25lžička sůl
-
200g máslo
-
1lžíce ocet
-
4lžíce voda
-
1ks žloutek rozšlehaný
-
Postup přípravy receptu
1
Mouku nasypte na vál a posolte. Do důlku dejte změklé máslo pokrájené na malé kousky.
2
Ocet přidejte do vody, postupně přilévejte k mouce a vypracujte tuhé hladké těsto. Těsto vyválejte na pomoučené ploše do všech stran.
3
Vyválené přeložte zleva do prava a zepředu dozadu, aby leželo ve 4 vrstvách. Proceduru dvakrát opakujte a pak těsto nechte 5 minut v chladu odpočinout.
4
Nakonec vyválejte obdélník a rozkrojte ho na čtverce, jejich překrojením získáte trojúhelníky ty srolujte a vytvořte rohlíčky, položte je na plech a nechte nejméně 15 min. odpočinout.
5
Rohlíčky potřete rozkvedlaným žloutkem a plech vložte do středu horké trouby. Upečte do zlatova.
Komentáře k receptu
