Name: Křehké čokoládové sušenky s karamelem
Total time: 35 min
Yield: 40 porcí
Ingredients: 250 g máslo; 1 špetka sůl; 300 g hladká mouka; 200 g čokoláda; 20 g kakao; 250 g cukr krupice

Suroviny

40 porce

- 250
  g máslo studené, nakrájené na kousky
- 300
  g hladká mouka
- 20
  g kakao
- 250
  g cukr krupice
- 1
  špetka sůl (větší špetka)
- 200
  g čokoláda velmi kvalitní, tmavá (70%), nakrájená na stejně velké kousky

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 160 °C a plech vyložte pečicím papírem.

Z másla, mouky, kakaa, 100 g cukru a soli vypracujte v míse drobenku. Přidejte kousky čokolády a rychle zpracujte na hladké, pevné těsto.

Na ploše poprášené trochou mouky těsto vyválejte a rozkrájejte na hranolky zhruba 2 x 7 cm. Několikrát propíchněte vidličkou a pečte asi 10 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.

Na karamel rozpusťte zbylý cukr v kastrůlku, až nabude zlatohnědou barvu. Nabírejte pomocí vidličky, sušenky jím pocákejte. Nechte vychladnout a uschnout, pak můžete sušenky uchovat v plechové krabici 2 až 3 týdny – pokud je nesníte hned.

Komentáře k receptu

Týna | 7. 10. 2014 10:38
Spíš menší. Já dělala i třeba 4x4 milimetry a s těstem se pak špatně pracovalo. Chuťově jsou ale úplně výborné. Příště nasekám čokoládu na jemno a bude to dokonalé :)
spyty | 25. 1. 2013 22:47
jak velké mají být ty kousky čokolády?