počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks králík
- 2
  ks cibule
- 1
  ks citron
- 150
  g slanina
- hladká mouka dle potřeby
- pepř celý
- nové koření
- jalovec
- bobkový list
- tymián
- sůl

Postup přípravy receptu

Králíka osolíme, posypeme kořením, poklademe na kolečka pokrájenou cibulí a kolečky citronu a pod pokličkou necháme odležet do druhého dne. Pak jej na plátcích slaniny upečeme doměkka a dočervena. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a podléváme vodou.

Měkkého králíka vyjmeme, šťávu přecedíme, zahustíme moukou a dobře provaříme.

Porce králíka podáváme s vařenými brambory, bramborovým knedlíkem či kroketami, přelité šťávou; doplníme brusinkovým kompotem.