Name: Králičí stehna pečená velmi pomalu
Total time: 150 min
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; pepř mletý; 6 ks jarní cibulka; 1 ks bobkový list; 1 snítka rozmarýn; 2 ks králičí maso; 1 balíček mořská sůl; 8 lžíce kachní sádlo; 6 ks mrkev

Suroviny

2 porce

- sůl
- pepř mletý
- 6
  ks jarní cibulka
- 1
  ks bobkový list
- 1
  snítka rozmarýn
- 2
  ks králičí maso stehna
- 1
  balíček mořská sůl
- 8
  lžíce kachní sádlo
- 6
  ks mrkev

Postup přípravy receptu

Den předem vložte králičí stehna do pekáčku s mořskou solí a maso jí obalte. Přikryjte potravinářskou fólií a dejte do ledničky. Před přípravou pak stehna omyjte a osušte. V silnostěnné pánvi rozehřejte lžičku sádla, stehna na něm zprudka opečte ze všech stran do zlatohněda. Přidejte zbytek sádla a koření. Zakryté duste na mírném plameni asi 2 hodiny. Maso během této doby několikrát otočte.

RADA: VIDEO, jak na špenátovou nádivku bez masa

Mezitím si připravte zeleninu. Očištěnou mrkev vložte do kastrolu s vroucí osolenou vodou a asi po 4 minutách položte nad kastrol pařáček s cibulkami. Vařte ještě asi 3 minuty. Pak zeleninu zchlaďte studenou vodou a nechte okapat. Těsně před podáváním ji zprudka opečte na olivovém oleji. Maso podávejte se zeleninou a šťouchanými bramborami.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši