Vložit recept
Králičí stehna pečená velmi pomalu
autor: F.O.O.D.
Suroviny
2
porce
-
-
sůl
-
pepř mletý
-
6ks jarní cibulka
-
1ks bobkový list
-
1snítka rozmarýn
-
2ks králičí maso stehna
-
1balíček mořská sůl
-
8lžíce kachní sádlo
-
6ks mrkev
-
Postup přípravy receptu
1
Den předem vložte králičí stehna do pekáčku s mořskou solí a maso jí obalte. Přikryjte potravinářskou fólií a dejte do ledničky. Před přípravou pak stehna omyjte a osušte. V silnostěnné pánvi rozehřejte lžičku sádla, stehna na něm zprudka opečte ze všech stran do zlatohněda. Přidejte zbytek sádla a koření. Zakryté duste na mírném plameni asi 2 hodiny. Maso během této doby několikrát otočte.
2
Mezitím si připravte zeleninu. Očištěnou mrkev vložte do kastrolu s vroucí osolenou vodou a asi po 4 minutách položte nad kastrol pařáček s cibulkami. Vařte ještě asi 3 minuty. Pak zeleninu zchlaďte studenou vodou a nechte okapat. Těsně před podáváním ji zprudka opečte na olivovém oleji. Maso podávejte se zeleninou a šťouchanými bramborami.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Jarní cibulka
Kachní sádlo
Králičí maso
Mořská sůl
Mrkev
Pepř mletý
Rozmarýn
Sůl
Vajíčkový salát: recept a postup, jak na to
Dáma.cz
