Name: Králičí hřbet v hořčičné omáčce
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 2 stroužek česnek; 3 lžíce hladká mouka; 2 lžíce rostlinný olej; pepř mletý; 200 ml drůbeží vývar; 4 ks šalotka; 2 lžíce dijonská hořčice; 100 ml bílé víno - suché; králičí hřbet

Suroviny

4 porce

- sůl
- 2
  stroužek česnek
- 3
  lžíce hladká mouka
- 2
  lžíce rostlinný olej
- pepř mletý
- 200
  ml drůbeží vývar
- 4
  ks šalotka
- 2
  lžíce dijonská hořčice
- 100
  ml bílé víno - suché
- králičí hřbet s kostí

Postup přípravy receptu

Šalotky nakrájejte na proužky, česnek na tenké plátky. Hřbet ze všech stran osolte a opepřete. Pak jej poprašte hladkou moukou a zprudka zatáhněte na rozpáleném oleji.

RADA: VIDEO, jak na výtečný vajíčkový salát

Maso vyjměte a ve výpeku zpěňte cibuli s česnekem. Podlijte vínem a vývarem a nechte chvíli odvařit. Vmíchejte hořčici, trochu soli a pepře a vložte maso zpět. Duste 10 - 15 minut doměkka. Podávejte ozdobené bylinkami, jako příloha se hodí světlé pečivo.

RADA: 12 tipů na sváteční oběd z králíka

Komentáře k receptu