Name: Kotlety z Anjou
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 lžíce máslo; sůl; 1 stroužek česnek; 2 lžíce hladká mouka; 2 lžíce rostlinný olej; pepř mletý; 1 ks kyselá smetana; 2 lžíce víno; 150 g žampiony; 4 ks vepřové kotlety; estragon; hořčice

Suroviny

4 porce

- 4
  ks vepřové kotlety
- pepř mletý
- hořčice
- estragon
- sůl
- 2
  lžíce víno
- 150
  g žampiony
- 1
  ks cibule
- 1
  stroužek česnek
- 2
  lžíce hladká mouka
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 1
  lžíce máslo
- 1
  ks kyselá smetana

Postup přípravy receptu

Maso naložíme do koření a necháme přes noc v chladu. Houby, česnek a cibuli jemně nasekáme. Maso osmahneme a do zbylého oleje přidáme máslo, nasekané houby, česnek, cibuli, smetanu s rozšlehanou moukou a necháme přejít varem. Dochutíme vínem.

Jako přílohu podáváme opečené brambory.

Komentáře k receptu

Klara Noskova | 29. 2. 2008 15:44
Víno dávám červené, spíš sladší
Jozef T. | 26. 2. 2008 23:10
Aké víno máte na mysli? Suché, polosladké alebo sladké biele, ruzové, cervené suché, brut sampanské, Portské alebo nejaké iné?Ak je to jedno, to znamená, ze tam vôbec nemusí byt.