Vložit recept
Kotlety v omáčce s hlívou
autor: recepty73
Suroviny
3
porce
-
-
450g vepřové kotlety bez kosti (3x150-200g)
-
200g hlíva ústřičná
-
1ks cibule
-
40g uzený špek
-
3stroužek česnek 2 -
-
rozmarýn
-
tymián
-
sůl
-
pepř mletý
-
jíška nebo hladká mouka s vodou
-
Postup přípravy receptu
1
Kotlety naklepe, osolíme, opepříme a po stranách nakrojíme, aby se nám nekroutily při smažení. Na drobně pokrájeném špeku osmažíme na kostičky pokrájenou cibuli, ke které přidáme z obou stran osmažit plátky kotlet.
2
Po jejich osmažení přisypeme na nudličky pokrájenou hlívu, nasekaný česnek a dle chuti rozmarýn a tymián. Smažíme do povadnutí hlívy.
3
Vše zalijeme vývarem a dusíme do změknutí masa, dle potřeby promícháme, případně podlijeme. Na závěr omáčku ještě zahustíme jíškou nebo záklechtkou z mouky, necháme krátce provařit, případně ještě dosolíme a opepříme.
4
Podáváme s rýží, knedlíkem, bramborem, těstovinami...
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Hlíva ústřičná
Jíška
Pepř mletý
Rozmarýn
Sůl
Tymián
Uzený špek
Vepřové kotlety
Jak na houskový knedlík
Mimibazar
