Name: Kotlety s houbovou omáčkou
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 30 g máslo; sůl; pepř mletý; petrželka; 1 kelímek smetana ke šlehání; 200 g žampiony; 1 kelímek vepřový vývar; 2 lžíce celozrnné hořčice; 2 lžíce muškátové víno; sůl; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 2 lžíce citronová šťáva; olej; 4 ks kotlety

Suroviny

4 porce

Omáčka
- 30
  g máslo
- sůl
- pepř mletý
- petrželka
- 1
  kelímek smetana ke šlehání
- 200
  g žampiony Nebo hříbky
- 1
  kelímek vepřový vývar
- 2
  lžíce celozrnné hořčice
- 2
  lžíce muškátové víno
- sůl
- 2
  stroužek česnek
- pepř mletý
- 2
  lžíce citronová šťáva
- olej
- 4
  ks kotlety

Postup přípravy receptu

Naklepané kotlety potřeme česnekem rozetřeným se solí a citronovou šťávou,opepříme a necháme uležet. Potom maso opečeme. V jiné pánvi rozehřejeme máslo, přidáme pokrájené houby a na mírném ohni za stálého míchání necháme změknout.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Přilijeme víno, povaříme a pak vmícháme vývar, hořčici a smetanu, povaříme do zhoustnutí nebo zahustíme trochou hladké mouky, rozmíchané v malém množství vody. Vmícháme petrželku (hrst), dochutíme solí a pepřem. Podáváme s brambory nebo bramborovými knedlíky, může být i rýže.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži