Kotlety naklepeme, okořeníme, já dávám kari, grilovací koření, orientální koření, gyros, osolím. Zprudka opečeme v pánvi a přidáme nakrájený pórek (dávám ho opravdu hodně), podlejeme a dusíme do měkka, necháme trochu vody a zahustím trochou mouky, šťávnou přelévám uvařené brambory.