Kotlety naklepeme, nařízneme, osolíme, opepříme. Pokud necháváme kost, lehce ji odřízneme od masa a naklademe na vyšší plech nebo pekáček. Na každou položíme plátek anglické slaniny, šunkového salámu, zalijeme lečem a zasypeme hustě strouhaným sýrem. Na závěr zalijeme smetanou a zapékáme asi hodinu.