Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme sójovou omáčkou. Poté z obou stran silně potřeme hořčicí a necháme chvíli odležet. Z prudka opečeme na oleji (z jedné strany tak po 3-4 minuty, podle tloušťky masa). Maso vyjmeme a ozdobíme kolečky cibule. Podáváme s chlebem nebo bramborami.