Kořeněné cuketové pickles

Name: Kořeněné cuketové pickles
Total time: 20 min
Yield: porcí
Ingredients: 10 ks cuketa; 1 hrst kopr; sůl; 1 l voda; 200 ml jablečný ocet; 200 g cukr krupice; 1 lžíce hořčičné semínko; 0.5 lžíce koriandrová semínka; 0.5 lžíce nové koření; 4 ks bobkový list; 1 lžička sůl

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Zbyly vám doma cukety? Připravte z nich fantastické cuketové pickles. Tato kořeněná pochoutka je nejlepší z menších plodů. Naložená cuketa je pak krásně křupavá.

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 10
  ks cuketa menší
- 1
  hrst kopr
- sůl
Nálev
- 1
  l voda
- 200
  ml jablečný ocet
- 200
  g cukr krupice
- 1
  lžíce hořčičné semínko
- 0,50
  lžíce koriandrová semínka
- 0,50
  lžíce nové koření
- 4
  ks bobkový list
- 1
  lžička sůl -2

Postup přípravy receptu

Cukety omyjte a škrabkou na zeleninu nakrouhejte na dlouhé tenké plátky. Začněte na jedné straně, cuketu obraťte o 90° a krouhejte dál. Opět otočte a krouhejte. Nakonec vám z každé cukety zbude střed se semínky, ten vyhoďte.

RADA: Cuketové hody: Vyzkoušejte 5 snadných večeří do pracovního týdne

Proužky cukety dejte do většího cedníku, důkladně je osolte, rukama promíchejte se solí a nechte asi 30 minut vypotit.

Mezitím připravte nálev. Do hrnce dejte všechny suroviny, přiveďte k varu a krátce povařte, jen aby se cukr rozpustil.

RADA: Nakládané okurky 3x jinak: Ochutnejte znojemské, sladkokyselé nebo s chilli papričkou

Cuketu lehce osušte papírovou utěrkou. Proužky cuket naskládejte do sklenic (4 x 250 ml) a prokládejte snítkami kopru. Zalijte ještě teplým nálevem tak, aby byla zelenina zcela ponořená, a uzavřete víčkem.

RADA: Nakládaná zelenina do bramborového salátu: S tímhle receptem už budete dělat jen domácí!

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.