Dáme vařit vodu mírně osolenou s kmínem. Kopřivy vypereme ve studené vodě a nakrájíme. Vhodíme do vařící vody a necháme "překulit", přidáme rozšlehané vejce a odstavíme. Nakonec přidáme nasekané bylinky.Tuhle jarní polévku dělávám každý rok podle mojí babičky a maminky.