Koleno dušené, pečené

autor: Uživatel (#121882)

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks vepřové koleno
- 1
  lžička sůl
- 4
  stroužek česnek
- 1
  lžička červená paprika
- 2
  ks cibule
- 1
  ks bobkový list
- 3
  g nové koření kuliček
- 6
  ks pepř mletý kuliček
- 1
  lžička kmín

Postup přípravy receptu

Koleno očistíme, vložíme do papiňáku, přidáme 4 stroužky česneku vcelku, bobkový list, nové koření, pepř, zalejeme vodou, trochu více osolíme a dáme asi na 40-60 minut (podle velikosti kolene) vařit. Do remosky dáme nakrájenou cibuli, na ni položíme uvařené koleno obrané od kosti, potřeme prolisovaným česnekem, posypeme kmínem a paprikou, podlijeme trochou vývaru, ve kterém se vařilo a ještě asi 20-30 minut pečeme. Vývar z kolene se dá použít na tlačenku, nebo polévku.

Jako nejlepší příloha je dušená kapusta a knedlík nebo brambory.

Podobné recepty

Pečené uzené koleno

Pečené vepřové koleno na zelí

Pečené vepřové koleno

Komentáře k receptu

Jarmila Slámová | 8. 10. 2006 11:03
Dopuručuji,vynikající,podáno pěti hostům a všichni dali za 1.Podlévala jsem pivem.Příloha byl chléb a zelí s křenem.
Anonym | 17. 6. 2006 11:34
Dostal jsem k tomu špenát a bramborový knedl a byl jsem spokojený jako nikdy
Jitka Malinová | 29. 5. 2006 11:33
A podlévá pivem !!!
Jaromíra | 29. 5. 2006 11:19
Moc dobré je pečené koleno, které se před pečením potře hodně plnotučnou hořčicí.
Jaroslava Oumarová | 26. 5. 2006 10:41
Přesně takhle dělám koleno a podávám k tomu brambory na loupačku nebo šťouchaný s cibulkou a mrkvový salát:-) Jen tu kost si oberu až na talíři a nikomu nedám:-)))))))))))))))
Marsí | 26. 5. 2006 10:40
"Ó kolena, kolena přiblížívši se k jezeru"....mám v mražáku, tak asi bude po nich...:o))