Koláče "Věřte, nevěřte"

Name: Koláče "Věřte, nevěřte"
Total time: 180 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 50 g máslo; 1 lžička sůl; 50 g sádlo; 2 ks vejce; 1 ks vejce; 250 ml mléko; 6 lžíce mléko; 130 ml mléko; 100 g moučkový cukr; 2 ks žloutek; 2 ks vanilkový cukr; rozinky; 0.5 kg polohrubá mouka; 500 g tvaroh; mandle; 1 balíček sušené droždí; citronová kůra; citronová kůra; povidla

autor: Zuzana 33

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 8

doba přípravy: 180 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 250
  ml mléko
- 2
  ks žloutek
- 50
  g máslo
- 50
  g sádlo rozpuštěné (koupeného v kostce)
- 1
  lžička sůl
- citronová kůra z 1 ks, + trochu šťávy
- 0,50
  kg polohrubá mouka
- 1
  balíček sušené droždí na 0,5 kg mouky
Tvarohová náplň
- 2
  ks vanilkový cukr
- 100
  g moučkový cukr rozpuštěný
- citronová kůra z 1 citronu
- 2
  ks vejce
- 6
  lžíce mléko
- 500
  g tvaroh
- rozinky namočené v rumu
Maková náplň LABETA
- 130
  ml mléko místo 100 ml vody, přidávám mléko, jinak není maková náplň dobrá
Povidla - náplň
- povidla
Na ozdobu
- mandle plátky
- 1
  ks vejce rozšlehané, kterým se potírají okraje koláčů, než je vložíte do trouby

Postup přípravy receptu

Tento recept jsem dělal poprvé jako koláče vůbec a mám nutkání se podělit, jelikož jsem úplný začátečník a jsem hrdá, že se povedlo. Pokud můj postup bude zkušeným kuchařkám připadat v mnohých věcech zbytečně konkrétní, tak se omlouvám. Sice neumím těsto vypracovat, ale to za mě udělala pekárna Eta siesta za 1 hodinu a 50 minut.

Mezitím jsem si připravila tvarohovou náplň: vše se rozmixuje dohromady kromě bílků, ty se ve formě sněhu přidají až nakonec. Vmíchají se vařečkou. A rozinky jsem vmíchala i se zbytkem rumu, vynikající. Těsto je super, nelepí se, je velmi tvárné. Dají se udělat 4 velké koláče, dělala jsem jen jeden velký, nebo pak dle uvážení. Těsto se neklade na pomoučněný vál, ale jen tak na desku a pak si tvoříte odrthováním těsta koláče dle svého vkusu a velikosti. Já jsem použila papír na pečení.

Povidla a mák jsem si nalila do svačinových sáčků, ze kterých jsem odstřihla rohy a tím zdobila. Celé dílo jsem měla hotové za tři hodiny k mému úžasu a navíc, jsou chuťově výborné, doporučuji. Pekla jsem cca na 200-220 °C, horký vzduch.

Podobné recepty

Valašské koláče - Frgále

Ovocné koláče

Šátečkové koláče

Komentáře k receptu

nika | 5. 2. 2016 22:51
když nemám pekárnu,ale zadělávám to ručně,tak se dělá kvásek?
nika | 5. 2. 2016 22:31
když nemám pekárnu,ale zadělávám to ručně,tak se dělá kvásek?
Vandělíková | 15. 3. 2011 10:51
Výborné těsto :-) :-)
sofka | 7. 2. 2011 17:32
Tyto koláče mám a dělám nejraději,tenké těsto hodně náplně třeba i ořechové...
Václav Mužík | 9. 9. 2010 15:04
Díky za recept. Vinikající. Dávám samozřejmě velká 1.
eliška sigmundová | 28. 5. 2010 23:19
Vynikající těsto,nejlepší jaké znám.Moc děkuji za recept a dávám velkou jedničku!!!!!!
Květoslava Liduchová | 3. 2. 2010 15:59
dobrý den,chci se zeptat nechybí tam do těsta cukr?nebo se tam nedává?
Valentinka I. | 12. 5. 2009 10:31
Tak jsem včera zkusila tento recept a výsledek byl vynikající. Upekla jsem 3 velké koláče vykrajované dortovou formou a 10 menších koláčků. Akorát příště nedám citron. kůru do tvarohové náplně, bohatě postačí do těsta. S těstem se pracovalo krásně i bez mouky, bylo nádherně vláčné. A co se týče povidel, přidávám ještě trochu rumu. Dávám za jedna a do oblíbených. Děkuji za recept .-)
Zuzana Korbová | 17. 6. 2008 13:53
Tak příště zkusím dát marmeládu, díky za radu. Ale na to, že jsem pekla poprve, byly i ty makové dobré :o)
František Brusák | 15. 6. 2008 20:41
Věřte nevěřte,Chodský koláče-výborný až na tu makovou náplň.Tam nedávám cukr ale marmeládu,může se i malinko kakaa více mléka a zahustím perníkem.Doporučuji.

Kategorie: Koláče, buchty, bublaniny a crumbly Nejlepší dezerty

Moučníky Koláče Snídaně Dopolední svačina Svačina Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Mandle Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Povidla Rozinky Sádlo Sůl Sušené droždí Tvaroh Vanilkový cukr Vejce Žloutek