Koláč s karamelovou krustou

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 100
  g hladká mouka
- 100
  g moučkový cukr
- 100
  g máslo
- 1
  ks vejce
- 5
  lžíce mléko
- 0,50
  lžička prášek do pečiva
- jablka
- kompotované mandarinky
- vanilkový cukr
- skořicový cukr
- rozinky
- ovesné vločky

Postup přípravy receptu

Těsto připravujeme na válu, ale můžeme použít i mísu (já osobně preferuji vál). Všechny přísady smícháme dohromady. (Prášek do pečiva promícháme s moukou, máslo doporučuji nastrouhat, poté se lépe zpracovává). Vypracujeme těsto, aby bylo pěkně pevné a nelepilo se. Necháme 10 min. odpočinout.

Těsto vyválíme přes igelitový pytlík tak, abychom jím mohli vyložit máslem vymaštěnou formu na koláče - i po okrajích. Na těsto poklademe náplň a připravíme si další pláty těsta na přikrytí náplně. Vrchní část koláče potřeme vajíčkem a dáme péct. Pečeme přibližně 15 minut do zlatohnědé barvy. Potom koláč vyjmeme z trouby, ještě horký jej vyklopíme. Tu část, která byla ve formě, potřeme máslem a posypeme krystalovým cukrem. Troubu zapneme na funkci grilování a koláč na plechu vložíme zpět do trouby, cca 5 cm pod grilovací těleso a necháme 3-5 minut, dokud cukr nezkaramelizuje. Hlídáme, aby se koláč nepřipálil.

Náplň: cca 5 větších jablek - záleží na každém, jak má rád plnou náplň, ale 5 jablek je optimálních. Rozinky - namočíme do rumu. Mandarinky zbavíme štávy, necháme je okapat a zbavit přebytečné štávy. Jablka nastrouháme, přidáme mandarinky, rozinky, ovesné vločky, vanilkový cukr a skořicový cukr, vše důkladně promícháme, aby vše bylo rovnoměrně ochucené.

Podobné recepty

Čokoládové brownies s karamelovou…

Sticky toffee pudink aneb Datlový…

Ovocný salát s karamelovou marinádou

Komentáře k receptu

Frantiska :) | 11. 4. 2009 11:46
to se ani nedivim, ze si nekdo neda vubec praci napsat recept s minimem chyb ... kdyz je mu jasne, ze to za nej opravi nekdo jiny. Lado mas muj obdiv
Lada Kovářová | 11. 4. 2009 09:40
Recept opraven.
Jarka O. | 10. 4. 2009 17:32
Tam je překlepů a chyb...chtělo by to méně pospíchat a číst si to po sobě.
Zdena z JM | 10. 4. 2009 14:04
Pane Joseph, nezlobte se, ale k takto napsanému receptu bych se raději nehlásila.Hlavně, že jste si dal 1.
Apina Hrbek | 10. 4. 2009 13:39
Mily pane Joseph Joseph, tak jsem si precetla vas recept a krome toho, ze jsem ziskala dojem, ze jste pri psani receptu musel desne pospichat, nebot se jste nedal zadne carky mezi slova, nepouzil velka pismena na zacatku vet, mi neni jasne proc pisete, ze jsou potreba dve formy na kolac. Uvadite 100 g mouky, 100 g cukru, neuvadite mnozstvi masla, ale I kdyby ho bylo taky 100 g, nebude testa dost na dve formy, zejmena, kdyz kazdou formu jeste testem prikryvate.Doporucovala bych abyste udelal patricne opravy aby vas recept byl jasny.Slovo kursta? To jiste musi byt preklep.
Apina Hrbek | 10. 4. 2009 13:13
Mily pane Joseph Joseph, tak jsem si precetla vas recept a krome toho, ze jsem ziskala dojem, ze jste pri psani receptu musel desne pospichat, nebot se jste nedal zadne carky mezi slova, nepouzil velka pismena na zacatku vet, mi neni jasne proc pisete, ze jsou potreba dve formy na kolac. Uvadite 100 g mouky, 100 g cukru, neuvadite mnozstvi masla, ale i kdyby ho bylo taky 100 g, nebude testa dost na dve formy, zejmena, kdyz kazdou formu jeste testem prikryvate.Doporucovala bych abyste udelal patricne opravy aby vas recept byl jasny.
Joseph Joseph | 9. 4. 2009 15:12
Jéé já jsem to vložil nák špatně. Mělo to být pod mým jménem, ale bohužel. tak přeji všem, co tento koláč vyzkouší, at jim chutná.Joseph