Žloutky třeme s cukrem a nastrouhanou čokoládou. Vmícháme kokosovou moučku, mouku střídavě se sněhem z bílků. Formu srnčího hřbetu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a pečeme při 175°C cca 30 minut. Zkusíme špejlí, jestli je dopečený.
2
Kdo má rád raději s krémem, může studený nadvakrát proříznout a plnit kokosovým krémem (nebo jiným).