Name: Kokosový koláč s pudinkem a drobenkou
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 3 ks vejce; 150 g cukr krupice; 80 ml olej; 130 ml vlažná voda; 1 lžíce kakao; 30 g kokos; 240 g polohrubá mouka; prášek do pečiva; 500 ml mléko; 1 ks kokosový pudink; 3 lžíce kokos; 2 lžíce cukr krupice; kokosová drobenka

Suroviny

8 porce

Těsto:
- 3
  ks vejce
- 150
  g cukr krupice
- 80
  ml olej
- 130
  ml vlažná voda nebo mléko
- 1
  lžíce kakao dle barvy, cca plnější
- 30
  g kokos
- 240
  g polohrubá mouka
- prášek do pečiva necelý
Pudink:
- 500
  ml mléko
- 1
  ks kokosový pudink
- 3
  lžíce kokos
- 2
  lžíce cukr krupice dle chuti, cca
Dále:
- kokosová drobenka

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přilijeme vodu (mléko), olej a promícháme, přisypeme kakao, kokos, mouku s kypřidlem a opět dobře promícháme. Nakonec do těsta zlehka vmícháme vyšlehaný sníh z bílků a těsto přendáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané remosky nebo dortové formy o průměru cca 32 cm.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat sníh bez bílků

Na těsto nalijeme uvařený (nemusíme nechávat zchladnout) kokosový pudink, který jsme si připravili těsně před výrobou těsta a drobenky.

Drobenku si připravíme klasicky, jak jsme zvyklí, jenom část mouky (zhruba polovinu) nahradíme kokosem. Potřebovat budeme jeden vrchovatý 250-ti mililitrový hrnek.

RADA: 8 dezertů, kterým žádný milovník čokolády neodolá

Pečeme v předehřáté troubě nebo remosce cca 40 minut, vyzkoušíme špejlí.

Krájíme po vychladnutí.